Brânză topită vegetală - conopidă & cocomas

Brânză topită vegetală – din conopidă și cocomas

nu are gust de cocos, nici conopida nu se simte, iar textura cremoasă o face deosebită. branza topita vegetala

250g cocomas
3 linguri de ulei de cocos

Le încălzim pe toate la un loc și adăugăm 60g gelatină. Cât încă este caldă l-am turnat în blender și am adăugat 250g de conopidă fiartă, sare după gust, 15g oțet din mere, 5 g zeamă de lămâie.
Se amestecă până devine cremoasă, după care l-am turnat în formă de silicon. Astfel obținem o variantă natur, dar se poate condimenta după gust cu usturoi sau alte mirodenii J
Am întins brânzica topită pe felii crocante.... Un deliciu!!!!!!
... când am văzut această rețetă, m-a surprins și sincer am avut o reține... Acum însă Mulțumesc pentru rețetă! – într-adevăr este delicios, cu siguranță va fi o rețetă des ”repetată” la bucătăria mea J

Felii crocante cu semințe

Crocanți cu semințe

Ingrediente: crocanti

15 g semințe chia
40 g semințe după gust (eu am folosit semințe de in, de floarea soarelui și de cânepă)
20 g făină de ovăz (am dat la râșniță niște fulgi de ovăz)
un vârf de cuțit de sare
80ml apă

se amestecă ingredientele și se lasă cca 10 minute – atât îi ajunge să se îngroașe. se întinde masa obținută pe hârtie de copt într-o tavă (cca 2 mm grosime) și se coace la cuptor preîncălzit la 175°C timp de 30 minute. îl scoatem din cuptor, îl tăiem felii după plac și le punem înapoi pentru încă 10-15 minute.

Șnițel de pui la cuptor

Șnițel de pui cu ovăz

4 felii de piept de pui snitel pui

1 cutie mică de smântână pentru gătit
condimente fără sare
sare himalaya
piper măcinat
2-3 căței de usturoi
ulei de cocos
făină de fulgi de ovăz

Se feliază pieptul de pui și se frăgezește cu ciocanul de bătut carne. Se condimentează smântâna pentru gatit cu condimentele fără sare, se adaugă sare de himalaya, usturoiul strivit și se amestecă bine. Se ung feliile de piept de pui cu această smântână (sau se tăvălesc prin smântână, dar se poate lăsa peste noapte în frigider – astfel carnea absoarbe mai bine condimentele)

Se pune într-o farfurie făina de fulgi de ovăz (fulgi de ovăz dați prin râșniță) se adaugă după gust un pic de boia. se dă carnea prin această făină, se așează pe hârtia pentru copt într-o tavă. A tejfölös hússzeleteket mártsd, forgasd bele a lisztbe és rakd egy sütőpapírral kibélelt tepsire. se stropește ușor cu puțin ulei de cocos ușor încălzit și se coace la 180-200°C.

Chiflă rapidă de ovăz

Ingrediente: chifla ovaz

90 g făină de fulgi de ovăz (fulgi de ovăz dat prin râșniță)
40 g gluten de grâu
1 linguriță de sare Himalaya
1 linguriță de drojdie uscată
100 ml apă călâie
1 lingură de ulei de cocos topit
Ornare:
semințe după gust

Se amestecă ingredientele și se lasă cca 1 minute. Se împarte aluatul în două părți egale, se formează chiflele, se presară cu semințele. Se coace în cuptor preîncălzit cca 25 minute (la cuptor de gaz la trepta 4)

Tăiței cu varză

Varză cu tăiței

Mi-am pregătit niște paste fără carbohidrați, și pentru diversificare le-am preparat ușor și rapid cu varză.
Am tăiat un pic de varză, fâșii șubțiri, aproximativ la dimensiunile pastelor. Le-am călit cu puțină sare și mărar (se pot folosi condimente după gust) și le-am amestecat cu pastele...

Un adevărat deliciu!!!